Uma refeição montada na hora
No calor, a salada pode ser o prato principal, e não apenas o acompanhamento. Para isso, ela pede mais do que folhas: um ingrediente principal, como frango, ovos ou queijo, e um bom molho. Pensar nessas partes ajuda a montar a lista e a mudar a combinação de um dia para o outro.
Da Feira
Na Feira, as folhas ficam em Verduras e os legumes, em Legumes. As frutas, que também combinam com salada, estão em Frutas, e os ovos têm subcategoria própria no mesmo corredor da loja online do Varandas. O que conferir quando o hortifrúti chega está em hortifrúti pela internet.
Frango, ovos, queijo e conservas
Frango desfiado, ovos cozidos e queijo transformam a salada numa refeição. Procure o frango em Frango, subcategoria do corredor Carnes, Aves e Peixes, e o queijo em Laticínios, no corredor Frios e Laticínios.
Para um prato frio além da salada, como um de grãos ou de macarrão, as conservas também ajudam. Conservas, azeite e vinagre têm nomes iguais ou parecidos em mais de um corredor do menu, e o guia da Mercearia mostra onde cada um aparece.
O molho à parte
Azeite, vinagre e limão resolvem o molho básico. Sirva o molho num pote à parte, para cada um temperar o próprio prato: assim as folhas não murcham na travessa.
O que adiantar e o que deixar para a hora
Adiante o que aguenta esperar: ovos cozidos, frango desfiado e legumes cozidos podem ficar prontos antes, em potes fechados na geladeira. Lave e seque bem as folhas, porque a água que fica no fundo da travessa dilui o molho. Tomate, frutas e o que é cortado na hora ficam para o fim.
Na hora de servir, monte a travessa por camadas, com as folhas embaixo e o que é mais pesado por cima, e então coloque na mesa.
