Base, proteína e legumes
Marmita bem planejada começa no papel. Escreva um cardápio simples para os dias em que você leva comida de casa e monte cada prato com uma base, como arroz, feijão ou macarrão, uma proteína, como frango, carne, peixe ou ovos, e um legume ou verdura. Com essa estrutura, a lista de compras sai quase pronta do próprio cardápio.
Ingredientes que servem a mais de um prato
Prefira ingredientes que apareçam em mais de uma receita da semana. O mesmo frango pode ser preparado de dois jeitos, em dias diferentes; a abóbora entra no refogado e no purê; o feijão serve de base para mais de uma marmita. Assim a lista fica menor e sobra menos coisa esquecida na geladeira. Para variar, troque o tempero, e não a lista inteira.
O que muda de uma semana para outra
A base da marmita costuma se repetir e entra na compra do mês; o que muda são os legumes e a proteína. Na loja online do Varandas, essa parte do pedido sai de dois corredores: a Feira, com Legumes, Verduras e Ovos, e Carnes, Aves e Peixes, com Frango, Bovino, Suíno e Peixaria. Cada um tem guia próprio: hortifrúti pela internet e o corredor de carnes. Para guardar as marmitas, se faltarem potes, vale olhar Plástico, no corredor Utensílios e Descartáveis.
Quem leva marmita na casa
Se mais de uma pessoa da casa leva marmita, combine o cardápio com todos antes de fazer a lista: quem não come algum ingrediente, quem prefere outra proteína, quem almoça fora em algum dia. Assim tudo vai num pedido só.
Entrega perto do dia de cozinhar
O prazo de entrega da loja online segue o dia e o horário que você escolhe antes de finalizar o pedido (entrega de supermercado em Santos). Se você cozinha as marmitas num dia fixo, escolha, entre os dias e horários oferecidos, o mais perto possível do preparo, sem passar dele, para que os ingredientes frescos cheguem pouco antes de ir para a panela.
No dia de cozinhar
Comece pelo que leva mais tempo no fogo, como o feijão e as carnes, e aproveite esse tempo para lavar e picar os legumes. Monte as marmitas com o cardápio à vista, para alternar as combinações ao longo da semana e não repetir o mesmo prato em dias seguidos.
