Uma panela para mais de uma noite
Nos dias frios, uma panela de sopa resolve o jantar e pode render para mais de uma noite. A lista fica fácil de montar quando a sopa é pensada em quatro partes: a base, os legumes, a proteína e o que vai junto na mesa.
A base
A base pode ser feita do zero, com cebola, alho e o próprio caldo do cozimento. Na loja online, a Mercearia tem entre as subcategorias uma chamada Sopas, Caldos e Temperos.
Os legumes
Da Feira vêm as subcategorias Legumes e Verduras: os legumes que dão corpo, como batata, mandioquinha ou abóbora, e as folhas que entram no fim. Para calcular, pense no tamanho da panela que você vai usar. O corredor tem guia próprio. Na hora do preparo, corte os legumes em pedaços de tamanho parecido, para que fiquem prontos ao mesmo tempo.
A proteína
Frango e carne bovina costumam ir para a panela da sopa e do caldo, e cada um tem uma subcategoria com o próprio nome, Frango e Bovino, no corredor de carnes da loja online. Quem prefere a sopa sem carne pode encorpar com grãos, como feijão, lentilha ou grão-de-bico, procurados em Grãos e Farináceos, na Mercearia, ou no corredor Arroz e Feijão.
O que vai junto
Para acompanhar, as Torradas são uma subcategoria do corredor Padaria. Um pão para molhar no caldo também pode entrar na lista, assim como um queijo ralado para quem gosta.
Servir e guardar
Ponha a panela na mesa ou sirva em pratos fundos já na cozinha, com as torradas à parte, para não amolecerem. Se a sopa leva macarrão ou folhas, cozinhe-os só na parte que vai ser servida naquela noite, porque na sobra eles passam do ponto. A sobra, sem eles, pode ser dividida em potes com tampa e guardada na geladeira ou no freezer.
